Le vin naturel cherche l'équilibre avec l’écosystème, avec une agriculture biodynamique et durable, commercialisé en circuits courts, avec des rendements limités et une consommation consciente de la nature qui l'entoure. C'est la manifestation d'une agriculture artisanale. Dans le vin naturel ont trouve seulement de la patience, du savoir-faire et beaucoup de main-d’œuvre, ce sont des vins qui sortent de l'ordinaire et offrent des expériences gustatives totalement inédites.